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1明胶吉利丁等提前用糖水沁泡呢会做出来的软糖比较糯
2魔芋粉呢和广西白凉粉或者黑凉粉龟苓粉搭配呢也可以做果冻个人买太多各种胶呢反而不容易调配
3还有豆浆粉奶粉南国椰子粉各种椰子粉动植物奶呢都可以做酸奶。
调整质感通常用水比例做基础调整。
盐糖会部分影响状态和构成。
食品药品开发需要相关专业并从事相关工作。