味道是人的一种感觉,如果借用中学生物的反射弧描述产生这种感觉的生理结构,感受器、传入神经和神经中枢都是产生味觉所需要的。感受器受到刺激消耗能量产生的动作电位通过神经传到大脑形成感觉。但是,感受器每时每刻都浸在空气中,寻常的空气意味着没有威胁,也没有美食,一切正常,感受器没必要也不可能为空气感到刺激,更没必要为此耗能。因此空气不会导致动作电位的产生,也就没有感觉,没有味道。
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